Бай Цзянь современный чай из Юньнани относится к категории белых чаев слабой ферментации, порядка 5-7%.
Чай производят только из больших серебристых почек, собранных ранней весной. Высокое качество сырья чая Бай Цзянь достигается за счет высоких требований к его производству, например: подросшие почки должны быть полностью покрыты серебристым пушком, который благодаря деликатной просушке сохраняет свой первозданный вид. Любопытен тот факт, что в Китае этот чай носит название Большая белая почка, а вот называть его Бай Цзянь (Беловорсистые лезвия) стали уже в России.
Качество АА
Нежная безмятежность – этот чай максимально сохраняет природные свойства чайного листа. Все из-за высокого содержания серебристых нераскрывшихся листьев. Именно они предают напитку необыкновенный букет легкости и очарования весны.
* Цвет: светло-персиковый
* Аромат: свежесть, мед, цветение трав
* Вкус: нежный, мягкий, бархатистый, легкий
* Послевкусие: фруктовая сладость.
За счет слабой ферментации Бай Цзянь сохранил все полезные вещества чайного листа. Он мягко воздействует на организм, согревая теплом и нежностью весеннего солнца, освежает и бодрит.
История создания
Несмотря на то, что белые чаи известны уже более 800 лет, этот сорт относительно молодой. Появился лишь в конце прошлого столетия, когда китайские мастера
чайного дела попробовали совместить технологию создания белого чая с методом обработки Шен пуэра.
50гр - 400р
